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UP Board - Class 12 - गृह विज्ञान - सिलेबस

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सिलेबस for Class 12 गृह विज्ञान

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गृह विज्ञान

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Latest UP Board Syllabus for Class 12 गृह विज्ञान

UP Board syllabus for class 12 गृह विज्ञान 2018, 2019, and 2020 as per upmsp.edu.in. New curriculum. UP Board syllabus is available for free download in PDF format. Download latest UP Board syllabus of 12th गृह विज्ञान as PDF format. गृह विज्ञान syllabus for UP Board class 12 is also available in myCBSEguide app, the best app for UP Board students.

UP Board Academics Unit - Curriculum Syllabus

UP Board has special academics unit to design curriculum and syllabus. The syllabus for UP Board class 12 गृह विज्ञान is published by upmsp.edu.in Central Secondary Education, Head Office in Lucknow. The latest syllabus for class 12 गृह विज्ञान includes list of topics and chapters in गृह विज्ञान. UP Board question papers are designed as per the syllabus prescribed for current session.

UP Board Syllabus category

Secondary School Curriculum (class 9 and class 10)
Senior School Curriculum (class 11 and class 12)
Vocational Courses (Class 11 and class 12)

उत्तर प्रदेश माध्यमिक शिक्षा परिषद्, इलाहाबाद
कक्षा-12 गृह विज्ञान
पाठ्यक्रम तथा पाठ्य-पुस्तकें

इस विषय में लिखित परीक्षा हेतु दो प्रश्न-पत्र होंगे। प्रत्येक प्रश्न-पत्र की समयावधि 3 घण्टे होगी। तथा प्रयोगात्मक परीक्षा भी होगी।

प्रथम प्रश्न-पत्र (पूर्णांक)
शरीर क्रिया विज्ञान तथा स्वास्थ्य रक्षा विज्ञान (35)

द्वितीय प्रश्न-पत्र

समाज शास्त्र तथा बाल कल्याण (35)
प्रयोगात्मक पाककला एवं सिलाई से सम्बन्धित मौखिक (30)
उतीर्ण होने के लिये लिखित और प्रयोगात्मक परीक्षा में कम से कम 23 तथा 10 एवं योग में 33 अंक पाना आवश्यक होगा।

प्रथम प्रश्न-पत्र
शरीर क्रिया विज्ञान तथा स्वस्थ्य रक्षा

शरीर क्रिया विज्ञान- (20 अंक)
1. पेशी तंत्र का रूपरेखीय अध्ययन तथा उनकी सामान्य विकास की अवस्थायें।
2. पाचन तथा पोषण-
  1. भोजन प्रणाली का वितरण तथा कार्ययुक्त तिल्ली तथा आमाशय,
  2. भोजन के विभिन्न तत्व
  3. विभिन्न परिस्थितियों जैसे-व्यवसाय, आयु तथा जलवायु के अनुसार शरीर की भोजन सम्बन्धी आवश्यकतायें
  4. पोषण में दुग्ध का विशेष स्थान
  5. संतुलित आहार
  6. मसाले तथा अल्कोहल का भूख तथा पाचन पर प्रभाव।
3. परिसंचरण तन्त्र-
  1. रक्त का संघटन तथा कार्य
  2. रक्त संचरण का यांत्रिकत्व तथा अंगों में उनकी आवश्यकतानुसार स्रुधिर सम्भरण।
4. विकास तथा क्रियात्मक क्षमता पर आयाप का प्रभाव।
5. तंत्रिका तन्त्र तथा ज्ञानेन्द्रियां-
  1. तत्रिका कोशिकायें, तंत्रिकायें, मेरुरज्जु व मस्तिष्क
  2. कर्ण, नासिका व चक्षु की रचना
  3. दृष्टि का सामान्य दोष तथा उनकी प्रारम्भिक पहचान
  4. समन्वय और औधविन्यसन से उसका कक्षेम।
6. रक्त एवं नासिका
7. ज्ञानेन्द्रियां
स्वास्थ्य रक्षा विज्ञान (15 अंक)
1. स्वास्थ्य रक्षा-
  1. व्यक्तिगत स्वास्थ्य रक्षा जैसे त्वचा, दन्त, चक्षु आदि
  2. घर की हाईजीन जैसे संवाहन व स्वच्छता
  3. कूड़ा-करकट तथा व्यर्थ जल के निकास की व्यवस्था, जल निकास, पायखाना
  4. जल सम्भरण, खाद्य सम्भरण।
2. व्यक्ति का उत्तरदायित्व।
3. निम्नलिखित रोगों का उद्गम, फैलने की विधि, चिन्ह, लक्षण, निरोध तथा उपचार
  मलेरिया, क्षय रोग, कुष्ठ रोग, पागल कुत्ते के काटने से उत्पन्न रोग, चेचक, हैजा, प्लेग, खसरा, मोतीझरा तथा अन्य साधारण संक्रामक रोग।

द्वितीय प्रश्न-पत्र
समाज शास्त्र तथा बाल कल्याण

इकाई-1
समाज शास्त्र (20 अंक)

मानव आवश्यकतायें तथा परिस्थितियां, जिनसे भग्नासा उत्पन्न होती है।
मानव आवश्यकताओं की संतुष्टि के रूप में परिवार।
एकाकी तथा संयुक्त परिवार के सम्बन्धों का मनोविज्ञान।
व्यक्ति के व्यक्तित्व पर बाल्यावस्था का प्रभाव।
बाल विवाह, गुण तथा दोष।
गृह व्यवस्था, पारिवारिक बजट एवं मितव्ययता।
प्राकृतिक आपदायें जैसे-आग, भूकम्प, बाढ़ तथा सूखा की मूलभूत जानकारियां, प्रभाव तथा इससे बचने के उपाय।

बाल कल्याण (15 अंक)

शिशु मृत्यु संख्या की समस्यायें।
बाल कल्याण की आधुनिक गतिविधियां।
परिवार कल्याण एवं परिवार नियोजन।

प्रयोगात्मक

पाक कला-तली तथा घोटी हुई (मैश की हुई) सब्जी।
अचार-आम का अचार।
जेली-आम, अमरूद, रसभरी।
सॉस-टमाटर सॉस, श्वेत सॉस।
छेने की बनी एक मिठाई।
या
अण्डे से बनी सामग्री-प्लफी, आमलेट, ए नोएन, कस्टर्ड पोचैड एग, फ्रेंच टोस्ट।

गृह विज्ञान
अधिकतम अंक-30
न्यूनतम अंक-10
समय : 05 घंटे

वाह्य मूल्यांकन- (15 अंक)

पाक कला (04 अंक)
सिलाई (04 अंक)
सत्रीय कार्य (04 अंक)
मौखिक कार्य-(मौखिक सभी खण्डों से होना अनिवार्य) (03 अंक)

आन्तरिक मूल्यांकन- (15 अंक)

सत्रीय कार्य (सिलाई एवं फाइल रिकार्ड) (06 अंक)
पाक कला (सत्रीय पाठ्यक्रम पर आधारित सभी बिन्दु) (06 अंक)
मौखिक कार्य (सभी खण्ड से) (03 अंक)

नोट-

अध्यापिका के द्वारा प्रत्येक परीक्षार्थी के कार्य का विवरण वाह्य परीक्षक के समक्ष प्रस्तुत किया जाये।
वाह्य परीक्षा के समय प्रत्येक परीक्षार्थी से माडल बनाने हेतु एक मीटर कपड़ा मंगाया जाये। इस निर्णय का पालन करना अनिवार्य है।

व्यक्तिगत परीक्षार्थियों की प्रयोगात्मक परीक्षा
व्यक्तिगत परीक्षार्थियों की प्रयोगात्मक परीक्षा हेतु जो विद्यालय प्रयोगात्मक परीक्षा केन्द्र निर्धारित किये जायेंगे, उन विद्यालयों के सम्बन्धित विषयों के अध्यापक/प्रधानाचार्य द्वारा आन्तरिक परीक्षक रूप में व्यक्तिगत परीक्षार्थियों को पचास प्रतिशत अंक प्रदान किये जायेंगे, शेष पचास प्रतिशत अंक वाह्य परीक्षक द्वारा देय होंगे।

सिलाई

सिलाई को मशीने तथा उसकी यांत्रिकत्व की जानकारी जिसमें मशीन में धागा उचित रूप से लगाना, तनाव व टांके के नियम तथा मशीन की साधारण खराबियों को दूर करने का व्यावहारिक ज्ञान।
नीचे दिये प्रत्येक वर्ग से एक वस्त्र-
1. फ्राक या पेटीकोट।
2. सनसूट या ब्लाउज।

प्रत्येक छात्रा को फैन्सी टांको की कढ़ाई का एक सेट तैयार करना चाहिए जैसे लंच सेट, डचैज सेट व टी सेट

टिप्पणी-
शिक्षिका को प्रत्येक छात्रा का कार्य के विवरण, वाह्य प्रयोगात्मक परीक्षक के निरीक्षण हेतु तैयार रखना चाहिए।

पुस्तकें-
कोई भी पुस्तक निर्धारित या संस्तुत नही की गई है। विद्यालयों के प्रधान संबंधित विषय अध्यापक के परामर्श से पाठ्यक्रम के अनुरूप उपयुक्त पुस्तक का चयन कर लें।

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